Producent: Domaine La Louviere
Appellation: IGP Pays d’Oc
Årgang: 2022
Druesammensætning: 100% Sauvignon Blanc
Alkoholindhold: 12%
Farve: Denne forførende Sauvignon Blanc har en kølig, frisk strågul farve i glasset.
Aroma: Den har en intens duft af litchifrugt, peber og frisk hø. Aromaerne er livlige og indbydende og antyder vinenes kompleksitet.
Smagsnoter: Smagen er sprød og livlig med nuancer af citrus, mandarin og grønne æbler. Disse frugtige noter blander sig smukt med fine vegetabilske nuancer, der tilføjer dybde til smagsoplevelsen. Eftersmagen er lang og behagelig og efterlader en ren og delikat følelse i munden.
Udvikling: Denne vin er drikkemoden nu og bør nydes inden for de næste par år for at bevare sin friskhed og aromaer.
Fremstillingsproces: Druerne til vinen er omhyggeligt udvalgt og gennemgår en skånsom presning. Gæringen finder sted i rustfri ståltanke for at bevare druens naturlige friskhed og aromaer.
Servering: Skal serveres ved en temperatur mellem 10-12°C. Vinen behøver ingen luftning, da dens aromaer er fuldt præsenterede fra starten. Den er en ideel ledsager til retter med lyst kød som kylling i karrysauce, kanin med champignon. Den passer også perfekt til fisk som aborre, ørred, torsk, rødfisk eller helleflynder. Grønne salater får et ekstra pift i dens selskab og den komplementerer lette, syrlige retter som stenbiderrogn, grønne asparges med hakket æg og dijondressing, tunsalat, salade niçoise og æg-kartoffelmad med rødløg. Den er også en fornøjelse sammen med oste som gedeost og salte oste, hvor dens høje syre fungerer som en forfriskende kontrast.
Den bringer friskhed og glæde til bordet.